新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可乌鲁木齐海拔多少米高保存(cún)3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或(huò)是加重某种疾(jí)病症(zhèng)状的食物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人(rén)体是属于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可(kě)在人体内构成一种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人(rén)体疾(jí)病的加(jiā)重或是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可能还会出现(xiàn)过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人(rén)群是不(bù)建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不适，且鹅(é)蛋性(xìng)温，食(shí)用(yòng)之(zhī)后很容易导致人体内的燥(zào)热(rè)之气的加重(zhòng)，尤其是本身就(jiù)是热性体质的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥(zào)，消化不良，腹胀等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量是比较高的(de)，身体肥胖的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的(de)症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量也要注(zhù)意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅(é)蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠(cháng)胃负(fù)担的加(jiā)重且(qiě)很难被人体消化吸收，一(yī)般(bān)一(yī)天食(shí)用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量合适，且个人体质也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以(yǐ)起到补益身(shēn)体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营(yíng)养物(wù)质(zhì)含量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容(róng)器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的(de)盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上(shàng)面其实有很多要注意的点，比较常(cháng)见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效(xiào)果(guǒ)都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格(gé)的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在(zài)这乌鲁木齐海拔多少米高样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法乌鲁木齐海拔多少米高(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头(tóu)朝上小头朝下，竖(shù)着(zhe)放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层(céng)食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的(de)卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的脑及(jí)神经组(zǔ)织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容(róng)易被人体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋白(bái)中的(de)维生素(sù)以核黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是(shì)人体所必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾(téng)后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上(shàng)买来晚(wǎn)上(shàng)吃(chī)也可(kě)以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调(diào)匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露(lù)。

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